肉のクランベリーソース:鶏肉、鴨、七面鳥、豚肉のドレッシングの準備

甘酸っぱくて少しスパイシーなクランベリーソースは、肉料理の味を完全に明らかにするのに役立ちます。魚、鶏肉、または肉と一緒にこの調味料をゲストに提供すると、確実に勝つでしょう。さらに、おそらくクランベリーには多くの有益な特性が備わっているため、この調味料は予防目的や医療目的にも使用できます。

肉のクランベリーソース:鶏肉、鴨、七面鳥、豚肉のドレッシングの準備

クランベリーは、多くのビタミンやミネラルの最も豊富な供給源であり、強力な抗酸化物質と見なされています。これらのベリーは料理に広く使用されており、サラダ、タルト、肉、シャーベット、アイスクリームに追加されます。

材料の巧妙な組み合わせにより、ソースは、七面鳥、アヒル、ガチョウ、ポークなど、あらゆる肉料理にスパイスを加えます。この調味料の作り方の簡単なレシピと経験豊富な主婦の秘密を見つけてください。

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ヒントと料理の原則

肉料理に本当に美味しい調味料を得るために、プロのシェフのアドバイスもお忘れなく。毎日の仕事。まず、素晴らしい味と香り、そして美しい色のソースを手に入れるには、新鮮なベリーを使用することをお勧めします。

しかし、季節外れのドレッシングを準備している場合は、冷凍フルーツを取ることができ、これからの調味料の味はありません

この芸術の素晴らしい料理の経験や才能が自慢できない場合は、自宅でクランベリーソースを作る方法を学びましょう。

次の手順を必ず実行してください:

  • クランベリーを慎重に並べ替え、高品質の果物のみを残します。
  • 冷水ですすぎ、室温で乾燥させます。
  • ソースを作るために必要な他の材料と一緒に、容器に入れてベリーが破裂するまで調理します。
  • ゆでたクランベリー、すでにジュースが出ているので、ブレンダーに移し、滑らかになるまでよくすりつぶします。

これは古典的ですクランベリーソースの良いレシピですが、今では多くの人がいて、主婦は疑いさえしますどちらを選択するか。ドレッシングを苦くしたくない場合は、熟した果実のみを選択し、熟していない果実は苦味を与えます。

クランベリーが酸化するので、アルミニウムや他の金属の容器ではなく、エナメルの容器のみを使用してください。<スパンスタイル= " line-height:1.7em; ">

さまざまなレシピ

肉や魚のクランベリーソースは、互いに異なるさまざまなレシピで表されますおよび準備方法、および使用したコンポーネント。準備は非常に簡単で、15分もかかりません。確かに、濃い味付けが好きなら、調理時間を増やす必要があります。好みの香りにするには、レモンジュース、ショウガ、コショウ、クローブなどのさまざまな成分を追加します。

肉用にドレッシングを準備する必要はなく、冷蔵庫に2週間保存できます。味が失われないようにするには、ガラス容器に入れて蓋をしっかり閉めます。

アメリカンクランベリーソース

このドレッシングは、七面鳥またはその他の家禽-鶏肉または鴨肉に最適です。次のように調理します。

  • クランベリー150グラムと大さじ2を用意します。 l。砂糖、底の厚いエナメル鍋にこれらの材料を入れます。
  • ベリーが破裂し始めるのを確認するまで沸騰します。
  • オレンジとレモンをよく洗い、ブラシでこすり、皮をむきます。おろし器で皮を挽く
  • オレンジの半分からジュースを絞ります。レモン汁数滴と混ぜます。
  • レモンとオレンジの皮、シナモン1つまみ、クローブのつぼみ3つ、ナツメグを鍋に入れてクランベリーに入れ、5分間調理します。
  • ジュースを注ぎます。柑橘系の果物の場合は、さらに5分間調理します。

ドレッシングをさらに増やしたい場合厚く、調理時間を増やします。でんぷんを冷たいジュースに加えることもできます。でんぷんを加えると、ドレッシングはすぐに濃くなるので、沸騰したら準備する必要はありません。

さらに、この調理方法では、最大量の栄養素が保持されるため、クランベリーソースが入った七面鳥は驚くほど美味しいだけでなく、とても健康的です。

イングリッシュソース

このドレッシングのレシピは、ほとんどすべての家禽料理に適しています。鶏肉、鴨、七面鳥のクランベリーソースを準備するには、150 gのクランベリーを鍋に入れ、そこに少量の水を注ぎ、沸騰させます。生姜の小片をすりおろし、鍋に加える。

しばらくすると、容器内の液体のサイズが2倍になり、ジュースを加え、レモンの半分の皮、シナモンのピンチ、さらに5分間煮ます。ストーブから鍋を脇に置き、少し冷まして、蜂蜜をスプーン一杯加えます。給油、歓迎英語のレシピに従って蒸留され、微妙な苦い後味が必要です。

クランベリーソースのアヒル

肉のクランベリーソース:鶏肉、鴨、七面鳥、豚肉のドレッシングの準備

多くの休暇中に家族でアヒルを使った料理が欠かせない場合は、クランベリースパイスが役に立ちます。このドレッシングのアメリカ版はあらゆる種類の家禽に適しているという事実にもかかわらず、アヒルのこのレシピに従ってドレッシングを準備することは依然としてより良いです。

次の製品が必要になります:

  • 3 st。新鮮なまたは冷凍の果実;
  • 砂糖1杯;
  • オレンジ3個;
  • レモン半分;
  • 0.5小さじ。 nutmeg。

調理方法:

  • ベリーを準備-並べてすすぎます
  • レモンとオレンジジュースを別々の容器に入れます
  • 果物を深い鍋に入れ、砂糖とオレンジジュース;
  • 果実が破裂し始めるまで弱火に保つ;
  • レモンジュースを追加し、さらに10分間調理し、常にかき混ぜる;
  • 火を止める、ナツメグ、カバーを追加し、クランベリーソースにアヒルを少し注ぎます。

ポークドレッシングの調理

肉とクランベリーの組み合わせは古くから知られており、世界中の多くのファンを魅了してきました。クランベリーソースがかかった豚肉は、当初は北米の国々でのみ製造され、そこから料理の伝統が伝わってきました。

豚肉だけでなく、他の肉でも味付けできます。それを準備するには、次の製品を服用してください:

  • 0.5 kgのクランベリー;
  • 150 gのタマネギ;
  • ガラスの砂糖;
  • シナモン、塩、オールスパイス、セロリの種:
  • コップ一杯の水

次のようにドレッシングを準備します:

  • タマネギをすりおろし、クランベリーと混ぜます、水で覆い、沸騰させます。
  • 鍋を蓋で覆い、ベリーを10分間弱火に保ちます。
  • ブレンダーで少し冷やした塊を挽き、鍋に戻し、すべてのスパイスを加えます。ドレッシングが一貫してケチャップのようになるまで、さらに数分間煮ます。

豚肉またはその他の肉を冷やして味付けします。

このドレッシングは、肉だけでなく、チーズなどの他の製品とも組み合わせることができます。クランベリーソースのおいしいフライドチーズで家族やゲストを楽しませていただけます。

パン粉チーズ

このような料理を準備するには、次の製品が必要です:

  • ハードチーズ-250 g;
  • 1卵;
  • 75 gパン粉;
  • 揚げるためのヒマワリ油。
< p> 次のようなおいしい料理を作る必要があります:

肉のクランベリーソース:鶏肉、鴨、七面鳥、豚肉のドレッシングの準備
  • チーズをスライスして、ホイップに浸します卵とパン粉をまぶします。
  • チーズをプレートに載せ、上に粘着フィルムをかぶせ、20分間冷蔵します。
  • フライパンに油を注ぎ、180℃に加熱して、それぞれを下げます。チーズが固くなるまで30秒間焼く
  • 揚げたチーズを冷やしてドレッシングと一緒に出す。

このスパイシーなドレッシングは、どんな料理にも独特の味を与えます。主なことは、食材を正しく組み合わせることです。どうもありがとう